Frische oder getrocknete Rosenblüten sind eine duftende Bereicherung für die Küche. Im Orient weiß man das schon seit ewigen Zeiten. Zahlreiche Speisen werden dort mit Rosenwasser oder -blüten verfeinert. Rosen eignen sich also nicht nur als Blickfang auf Desserts und Kuchen. Rosenblüten oder Rosenwasser verleihen Süßspeisen ein herrliches, einzigartiges Aroma!
Ob Frühstück, Aperitif, Kuchen, Dessert, Eis, Brot oder Pikantes … in vielen meiner Rezepte sind Rosen – in Form frischer oder getrockneter Blüten (unbehandelte natürlich), Rosenwasser, Rosenöl, Rosensirup oder Rosenzucker.
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